乐鱼电竞app官方喜山谷物烘焙术语
米
镁-镁是地壳中发现的一种主要化学元素，也是健康人体(骨骼和肌肉)中含量第11高的元素。和所有其他矿物质一样，我们的身体不会自己产生镁，所以吃富含矿物质的饮食来补充镁是至关重要的。体内所有的活细胞都需要镁离子来发挥作用。缺镁会导致肌肉无力、骨骼无力、疲劳、血糖水平不平衡、心率或力量异常、头痛、抑郁、恶心、食欲不振和血压升高。很多食物镁含量都很高，包括南瓜子、瑞士甜菜、菠菜、杏仁和未精制的全谷物。
玉米——(见玉米)。
麦芽-大麦干燥至含水量至少14%，然后让其在水中发芽。发芽促进酶的生长，如淀粉酶——一种通过水解将淀粉转化为糖(麦芽糖)的酶。然后，在一个特定的点上，在窑干燥器的热空气中停止发芽。这种干燥过程被称为麦芽化。一旦干燥，发芽的谷物将被捣碎。麦芽大麦通常用于啤酒、麦芽酒、麦芽醋和麦芽乳制品。除了大麦之外，其他谷物有时也会被麦芽化，但大麦是这一过程中最常见的，部分原因是它的高分离力。
枫糖浆-从枫树中提取的一种甜汁，通过煮沸来减少水分含量。枫糖浆被用来增加食物的甜味。枫糖浆比蔗糖或蜂蜜含有更少的卡路里，并且含有钙、铁、锰和其他矿物质。(见我们的有机枫谷枫糖浆)。
玛莎- Ground nixtamal。" Masa "在西班牙语里是面团的意思。磨碎的镍粉有面团的稠度，可以制成玉米饼、玉米粉蒸肉和其他食物。
玛莎harina-干马沙。
餐-通常用于谷物的粗磨谷物。粉被研磨得比破碎的颗粒的稠度略细。
量杯和勺子-用于测量干燥和液体成分的厨房工具。测量干食材的量杯有堆叠装置，便于储存。(见我们的)。
微粉粉碎机-将谷物磨成直径只有几微米的超细颗粒的磨粉机。
中间产品-白面粉加工的副产品。中粮由麦麸、胚芽和粗磨的胚乳组成。由于麸皮、胚芽和胚乳的数量不断变化，中粮的确切营养价值无法计算出来。中粮最常用于牲畜饲料。
小米-一种小种子草，在世界各地广泛用作无麸质谷物，供人类食用和饲料，特别是用作鸟食。非常有营养，小米是镁的良好来源(一杯煮熟的小米提供19%的镁DV)。用小米做饭和烘焙在西非最为流行。小米作物在炎热干燥的气候中种植和食用很受欢迎，因为它在干旱的地方长得很好，时间很短。粗麦粉是由碎小米制成的。(见我们的非转基因有机小米)。
矿物-天然存在于地壳中的无机物。矿物分为常量矿物和微量矿物(或微量矿物)两类。人体需要适量的这两种物质来保持身体健康。保持最佳健康状态大约需要60种矿物质。
